Rosario chef‘ seasonal offer – 2016 April – May

Előételek – Antipasti – Appetizers

 

Tavaszi tonhal langyosan kínálva zöldspárgával, fave babbal, majonézzel és zöldborsópürével

Insalata russa di tonno e fave con asparagi

Lukewarm spring tuna with green asparagus fave beans, mayonaise, green pea muss

3190,-

 

Totano tinthal szeletek carbonara szósszal és zöldspárgával

Tagliatelle di totano alla carbonara di asparagi

Totano calamari slices carbonara style with green asparagus

3290,-

 

Első fogások – Primi piatti – Starters

 

Fehér spárgakrémleves ropogós tésztaköntösben sült garnélarákkal és fekete mini fánkocskákkal

Crema di asparagi bianchi, involtini di gamberi in pasta croccante e bigné al nero

White asparagus cream soup with crispy shrimps covered by mini pastry doughnouts

1890,-

 

Fusilli al ferretto tészta spárgával, fekete tigrisrákkal és bottargaval - szárított halikrával

Fusilli al ferretto con asparagi, gamberi e bottarga di muggine

Fusilli al ferretto with asparagus shrimp and bottarga

4650,-

 

Gyöngytyúkhússal töltött tortelli tészta zöldborsós fave babbal, füstölt kacsamell sonkával

Tortelli di faraona, asparagi e ricotta con sugo di fave

Tortelli filled with giunea-fowl and fave beans, green peas and smoked duck ham.

3490,-

 

Fő ételek – Secondi piatti - Main courses

 

Ombrina – Arany szájú árnyékhal zöldborsóval, kucsmagombával és fricassea szósszal

Scaloppa di ombrina bocca d’oro, morchelle e aglio orsino in salsa fricassea

Ombrina filled with green pea morel and fricassea souce.

5250,-

 

Nyúl trilógia trebbiano fehérbor mártásban, vargányával töltött raviolival és zöldspárgával

Coniglio al vino bianco, ravioli ripieni di funghi porcini e asparagi verdi

Rabbit trilogy with white wine sauce, ravioli filled with porcini and green asparagus.

4590,-

 

„Pizza tavasz” (Lardo szalonna, bivalytejes mozzarella, friss fave bab, zöldspárga, pecorino sajt)

“La primavera” (Lardo di maialino Casertano, mozzarella di bufala Campana, olio Evo, fave fresche,

  asparagi e pecorino di Laticauda)                                                                            

Pizza of Spring (Lardo bacon, buffalo mozzarella, fave beans, green asparagus, pecorino cheeese)

3290,-

           

Desszert – Dolci – Dessert

 

„Gyümölcskosár fordítva” (mogyorós linzer tallér, citromkrém, vaníliás tejszínhab és piros gyümölcsök)

“Crostatina” (frolla alla nocciola, crema limone, panna alla vaniglia e frutti rossi)

 Fruit baskets (hazelnut linzer, lemon cream, vanilla whipped cream and red fruits)

1290,-


Contact

Phone: +36-1-302-6473
E-mail: info@pomodorobudapest.com
1051 Budapest, Arany János u. 9.

Opening hours:
Monday – Sunday:  12:00 – 0:00



Receive news and updates about Pomo D'oro at first hand!