Előételek

Olasz hideg ízelítő felvágottakkal D.O.P. (Langhiranói pármai sonka, Pancetta Giovanna, Strolghino szalámi, Speck, Coppa), sajtokkal, paradicsomos bruschettával, marinált zöldségekkel

4990.00 Ft

A bélszín carpaccio rusztikus Cipriani szósszal, parmezán tallérral

6900.00 Ft

Vitello Tonnato Monferrina módra – Párolt borjúszeletek tonhalkrémmel tálalva

4800.00 Ft

Burrata sajtbatyu színes salátaágyon, házi aszalt paradicsommal

4990.00 Ft

VEGETÁRIÁNUS

Tenger kincsei (marinált tonhal, ráktatár, gratinírozott Szent Jakab-kagyló, lazacbonbon, marinált szardínia)

7990.00 Ft

Négysajtos felfújt vargányagombával, fűszeres körtével és póréhagymaszalmával

3950.00 Ft

VEGETÁRIÁNUS

Bivalytejes mozzarellával gratinírozott libamáj pirított kaláccsal, lilahagyma-lekvárral

6990.00 Ft

A Buon Riccordo Gasztronómia szövetség fogása, melyet különleges kézzel festett tányérban is felszolgálunk (a tányér az étel elfogyasztása után emlékbe elvihető). 9900 Ft

Cozze – friss fekete kagyló – fokhagymás fehérbormártásban

4900.00 Ft

A Buon Riccordo Gasztronómia szövetség fogása, melyet különleges kézzel festett tányérban is felszolgálunk (a tányér az étel elfogyasztása után emlékbe elvihető).

9990.00 Ft

Levesek

Ízletes erdei gombák levese vargányás linzerropogóssal

3500.00 Ft

VEGETÁRIÁNUS

Toszkán paradicsomleves, ahogy mi gondoljuk (toszkán pecorino sajtkrémmel)

3200.00 Ft

VEGETÁRIÁNUS

Minestrone – frissen főtt zöldségleves, házi pestóval, árpagyönggyel

2900.00 Ft

VEGETÁRIÁNUS

Húsleves emiliai húsos tortellinivel tálalva

3500.00 Ft

Saláták

Bufala – bivalytejes mozzarellasaláta datterino paradicsommal, Carasau kenyérrel és fenyőmaggal

4990.00 Ft

VEGETÁRIÁNUS

Pomo d’Oro saláta (salátalevelek, pirított bélszíndarabok, taleggio sajtkrém, ropogós sült húsos szalonna, fokhagymás kenyérkocka, bevert tojás)

6300.00 Ft

Pirított garnélarákfarkak madársalátával, citrusokkal és sült capribogyóval, rózsaszín mártással

5700.00 Ft

Tésztaételek

Tészta ételek

Sütőtökpürével töltött ravioli 24 hónapos parmezánból készült szósszal, bébiparajjal

5600.00 Ft

VEGETÁRIÁNUS

Szélesmetélt kakukkfüves vargányaszeletekkel forgatva, szarvasgombagyöngyökkel

5600.00 Ft

VEGETÁRIÁNUS

Zsályás fettuccine tészta libamájjal, kucsmagombával

7700.00 Ft

Aranyló házi metélt bolognai raguval

5600.00 Ft

Parajos ricottakrémmel töltött ravioli vezúvi San Marzano D.O.P. paradicsomból készült mártással, parmezánnal

5200.00 Ft

VEGETÁRIÁNUS

Bigoli tészta kacsamellraguval forgatva, castelmagno sajtkrémmel és füstölt kacsamájforgáccsal tálalva

6200.00 Ft

Házi zöld tésztával rétegezett húsos lasagne kemencében sütve

5700.00 Ft

Házi cannelloni – óriás csőtészta három húsos raguval töltve (borjú, marha, sertés)

5700.00 Ft

Maccheroni tészta Trattoria módra (bélszíndarabokkal és sangioves borral)

6800.00 Ft

Papfojtó tészta – házi sodrott tészta paradicsomos raguban, parmezán sajtban flambírozva

5600.00 Ft

Tészták halakkal és tenger gyümölcseivel

Tengeri finomságok házi metélt ölelésében tálalva

7800.00 Ft

Durum lisztből készült házi metélt fokhagymás-fehérboros vénusz és fekete kagylóval, pisztáciával és citromillattal

6200.00 Ft

Rukkolás scialatielli tészta fokhagymás garnélarákkal, házi aszalt paradicsommal

6200.00 Ft

Risotti – rizsből készült ételek

Rizotti – Rizsből készült ételek

Fekete rizottó velencei módra, grappás tintahallal és snidlingolajjal

6200.00 Ft

Kacsaragus rizottó zöldalmapüré-pöttyökkel és füstölt kacsamellsonkával

6200.00 Ft

Parmezános rizottó libamájdarabokkal és karamellizált „hamis” mini csirkecombokkal

6500.00 Ft

Főételek

Húsból készült főételek

Toma sajttal töltött csirkemellfilé pancetta szalonnával göngyölve, erdeigomba-mártással

6400.00 Ft

Saltimbocca római módra – borjúszeletek pármai sonkával, zsályalevéllel pirítva, Marsala bormártással, zellerpürével, trombitagombával és mogyorótörettel

6950.00 Ft

Sertésszűzérmék póréhagymakrémre tálalva, libamájéremmel, Primitivo bormártással

7200.00 Ft

Porhanyós borjúpofa Barbera vörösbormártásban, polentakrémmel

7600.00 Ft

Ossobuco – „lyukas csont” milánói módra csontos borjúlábszárszelet sáfrányos rizottóval, citrusillattal

8400.00 Ft

Sonkával és mozzarellával töltött bélszínjava zöldbors-mártással, párolt színes céklalevéllel

12900.00 Ft

Rózsaszínre sült kacsamellszeletek fokhagymás libamájhabbal, kecskesajt krémmel, vörösboros körte zselével, sós kávés linzer morzsával

7900.00 Ft

Faszénen grillezett húsételek

Faszénen grillezett húsok, húsételek

Citrommal és csípős paprikával pácolt, vasalt jércecombfilé rubra zöldségszósszal, sült szívsalátával.

4900.00 Ft

Fiorentina – egészben sült, érlelt marhagerinc (min. 600 g)

3500.00 Ft

/100 g

Costata – érlelt csontos marharostélyos (min. 500 g)

3200.00 Ft

/100 g

Bélszíntekercs pancetta szalonnával göngyölve, vörösbormártással, fenyőmagos bundában sült csiperkegombával, tárkonyhabbal

8990.00 Ft

Csontos borjúkaraj (min. 400 g)

2500.00 Ft

/100 g

Mediterrán húsos grilltál 2 személy részére bélszíntekercs pancetta szalonnával göngyölve, pácolt jércecombok, bárányborda, csontos borjúkaraj, pácolt sertésoldalas.

17900.00 Ft

Érlelt Angus hátszínszeletek,konfitált rozmaringos újburgonyával, sült fokhagymával

10500.00 Ft

Érlelt bélszínjava (230-250g) burgonyatortácskával, sziki ballagófű kiegészítőkkel

13900.00 Ft

Bárányborda (French Racks) mandulás padlizsánkrémmel és vargányával tálalva

10500.00 Ft

Főételek halakból és tengeri finomságokból

Halakból, tengeri finomságokból készült főételek

Tengerparti csemege – ropogósra sült friss tintahalszeletek, szardínia, garnélarákfarkacskák, zöldségek

7300.00 Ft

Branzino – tengeri süllő-filé pancetta szalonnás feketekagyló-raguval töltve, sáfránymártásban

7500.00 Ft

Branzino – tengeri süllő 2 személyre, kb. 1000 g (sütési módozatok: grill, sóban sütve, fehérborosan guazzetto raguval)

17900.00 Ft

Ombrina – árnyékhal filé garnélarákkal, cukkinikrémmel, citromzselével és rákmártással

8500.00 Ft

Faszénen grillezett halételek

Faszénen grillezett halak, halféleségek

Vegyes tengeri ízelítő 2 személyre (Szent Jakab-kagyló, garnélarákfarok, tengerisügér-filé, szardínia, tintahalnyárs)

19900.00 Ft

Vadvízi Branzino – tengeri süllő filé főtt burgonyakorongokkal és petrezselyem szósszal

8500.00 Ft

Ombrina – árnyékhal filé főtt burgonyakorongokkal és petrezselyem szósszal

6700.00 Ft

Polip édesburgonyakrémmel, mentás zöldszósszal, ropogós tokaszalonnával

7500.00 Ft

Friss tintahal burgonyakrémmel, pikáns ’nduja szósszal

7200.00 Ft

Köretek

Mediterrán pirított burgonya fűszervajjal forgatva

1800.00 Ft

Burgonyapüré színes, házi tápiókaropogóssal, borjúhússzósszal csurgatva

1800.00 Ft

Vajon puhított színes répák Marsala borral flambírozva

1800.00 Ft

Fűszeres, tejes parajkrém

1800.00 Ft

Illatos vegyes gombák fokhagymás olívaolajon pirítva

1990.00 Ft

Serpenyőben sült mediterrán zöldségek

1990.00 Ft

Zsenge salátalevelek, almával, karamellizált dióval, castelmagno sajtos vízitorma pestoval

3200.00 Ft

Desszertek

Profiterol fehércsokoládé- és barnacsokoládé-öntettel, mogyorógrillázzsal

3100.00 Ft

Setteveli – Hét fátyol (7 rétegű mogyorós csokoládétorta mandulalisztes piskótával)

3100.00 Ft

Delizia al limone – sorrentói citromtortácska

3100.00 Ft

Ezer lapocska – vaníliakrémmel és amaréna meggyel rétegezett leveles tésztalapok

3100.00 Ft

Gratinírozott zabaionekrém friss trópusi és erdei gyümölcsökkel, maracujaszörbettel

3400.00 Ft

Kézműves fagylaltok és szörbetek kívánság szerint

900.00 Ft

/gombóc

„A nap meglepetése”

3100.00 Ft

Panna cotta – Tejszínkrém mangó zselével, málnás és kókuszos semi freddoval

3100.00 Ft

Tiramisú classico vagy Tiramisú alla Rosario

3100.00 Ft

Meleg csokoládétortácska házi gorgonzola fagylalttal, sós karamell szósszal és körte darabokkal

3100.00 Ft

D.O.P. sajt ízelítő házi lekvárokkal, diós kenyérrel tálalva

3500.00 Ft

Pizzák

Margherita (Paradicsom, mozzarella)

3890.00 Ft

VEGETÁRIÁNUS

Pizza Caprese (Fior di latte mozzarella, friss paradicsom, bazsalikomlevél, olívaolaj)

4150.00 Ft

VEGETÁRIÁNUS

Pizza DOP (Bivalytejes mozzarella, friss paradicsom, bazsalikom, olívaolaj)

4950.00 Ft

Prosciutto (Paradicsom, mozzarella, főtt sonka)

4850.00 Ft

Prosciutto e Funghi (Paradicsom, mozzarella, sonka, csiperkegomba)

4950.00 Ft

Salame Piccante (Paradicsom, mozzarella, paprikás csípős szalámi)

4950.00 Ft

Quattro Stagioni (Paradicsom, mozzarella, sonka, gomba, articsóka, bazsalikom)

5190.00 Ft

Capricciosa (Paradicsom, mozzarella, sonka, gomba, articsóka, olívabogyó)

5150.00 Ft

Tonno e Cipolle (Paradicsom, mozzarella, tonhal, hagyma)

4490.00 Ft

Quattro Formaggi (Paradicsom, mozzarella, gorgonzola, ementáli, parmezán)

4950.00 Ft

VEGETÁRIÁNUS

Mezza Luna (Paradicsom, mozzarella, ricotta, sonka, koktélparadicsom, rukkola)

4950.00 Ft

Pizza Gorgonzola (Szeletelt körte,mozzarella gorgonzola sajt)

4750.00 Ft

Campagnola (Paradicsom, mozzarella, sonka, vargánya, fekete olíva)

5390.00 Ft

Aurora Cozze e Gabreretti (Paradicsom, tejszín, mozzarella, garnélarák farok, fekete kagyló, csíra)

5490.00 Ft

Ortolana (Paradicsom, mozzarella, grillezett zöldségek)

4950.00 Ft

VEGETÁRIÁNUS

Rustica (Paradicsom, mozzarella, padlizsán, fekete olíva, speck sonka, gorgonzola)

5390.00 Ft

Abruzzese (Paradicsom, mozzarella, csípős szalámi, sonka)

4950.00 Ft

Amalfitana (Paradicsom, mozzarella, hagyma, capri bogyó, szardella, tonhal)

4850.00 Ft

Calabrese D.O.P. (Paradicsom, N’ duja paprikakrém, mozzarella, pecorino calabrese sajt, Lardo szalonna, tropea lilahagyma)

4990.00 Ft

Emiliana (Paradicsom, mozzarella, pármai sonka, darabolt parmezán)

5450.00 Ft

Pizza Tommaso (Parmezán, fokhagyma, friss paradicsom, bazsalikom, pármai sonka, rukkola)

5250.00 Ft

Napoli (Paradicsom, mozzarella, szardella, oregánó)

4290.00 Ft

Desenzano (Paradicsom, mozzarella, mascarpone, pármai sonka, rukkola)

5250.00 Ft

Tirolese (Mozzarella, tejszín, parmezán, speck sonka)

4950.00 Ft

Calzone Classico (Paradicsom, mozzarella, sonka)

4750.00 Ft

Calzone Lombardo (Paradicsom mozzarella, csípős szalámi, ricotta (olasz túró))

4950.00 Ft

Calzone Napoli (Paradicsom, mozzarella, sonka, koktélparadicsom, ricotta (olasz túró))

5250.00 Ft

Pomo d’Oro (Friss koktélparadicsom, mozzarella, rukkola, darabolt parmezán)

4990.00 Ft

VEGETÁRIÁNUS

Kedves Vendégeink!

Felhívjuk figyelmüket, hogy kérésükre glutén és lisztérzékenyek számára is készítünk ételeket.

Az ételekben, italokban előforduló alábbi, allergiát vagy intoleranciát okozó anyagokkal kapcsolatban a felszolgálóinktól kérhetnek tájékoztatást.

Glutént tartalmazó gabonafélék (búza, rozs, árpa, zab) · Rákfélék · Tojás · Hal · Földimogyoró · Szójabab · Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt) · Diófélék (mandula, mogyoró, dió, kesudió, pekándió, brazil dió, pisztácia, makadámiadió) · Zeller · Mustár · Szezámmag · Kén-dioxid és szulfitok · Csillagfürt · Puhatestűek

A számla végösszege után 15 százalék szervizdíjat számolunk fel.

Konyhafőnök: ROSARIO SIMEOLI

Üzletvezető: JÁHNER ATTILA