Rosario konyhafőnök toszkán ajánlata - 2016 február - március

Előételek – Antipasti – Appetizers

 

„A Toszkánok előétele”- Cinta Senese felvágottak Pecorino sajttal és schiaccia kenyérgyűrűvel tálalva

Salumi di Cinta Senese e pecorino con crostini Toscani e schiaccia calda al rosmarino

„The Tuscany’s  appetizer” - Cinta Senese cold cuts, Pecorino cheese and schiaccia - bread rings

 2990,-

 

Grillezett polip feketekagyló húsával, lilaburgonya krémmel és  fekete olíva bogyóval

Polpo croccante e spuma di patate viola con cozze grigliate all’olio di olive taggiasche

Grilled octopus and black mussels, purple potatoes cream and black olives

3590,-

 

Első fogások – Primipiatti – Starters

 

Toszkán zöldségleves Etruszk módra

Zuppa Etrusca  -Toscana

Tuscan vegetable soup Etruscan style

1590,-

 

Házi szélesmetélt vaddisznóragúval forgatva Pienzai pecorinosajttal

Pappardelle di patate con sugo di cinghiale e pecorino di Pienza (Toscana)

Homemade pappardelle pasta with boar ragout, served with Pienza pecorino cheese

3490,-

 

Fekete-sárga bocconcini tészta vörös garnélával és lazaccal töltve sáfránymártásban, vénuszkagylóhússal

Bocconcini di nettuno alle vongole veraci con spuma all’aglio, olio e peperoncino

Black and yellow bocconcini pasta, stuffed with shrimp and salmon, served in saffron sauce with venus clams

4350,-

 

Fő ételek - Secondipiatti -Main courses

 

Finomfüves sziklahalfilé póréhagymaszőnyeggel és zöldségkrémmel tálalva

Scorfano alle erbe, pavé di porri, salsa di cianfotta e pinoli tostati

Scorpion fish fillet with fresh herbs and leek served with vegetable cream

4590,-

 

Báránycsülök Chiantigiana módra parajos-ricottás gnudi gombóccal

Stinchetto  d'agnello in salsa Chiantigiana con gnudi di ricotta e spinaci (Toscana)

Lamb shank Chiantigiana style with spinach-ricotta dumplings

4850,-

 

Sienai Pizza (paradicsom, mozzarella, finocchiona felvágott, toszkán juhsajt, cavolo nero káposzta)

Pizza Senese (pomodoro, mozzarella, finocchiona, pecorino di Pienza, cavolo nero ripassato)

Siena pizza (tomato, mozzarella, finocchiona salami, pecorino cheese, tuscan black cabbage)

2990,-

 

 

Desszert – Dolci – Dessert

 

Toszkán cantuccini felfújt Vin Santo- mazsolabor fagylalttal és vaníliaszósszal

Soufflé di cantucci con gelato al Vin Vanto (Toscana)

Tuscan Cantuccini soufflé with Vin Santo – raisin wine ice cream and vanilla sauce

1390,-


Kapcsolat

Asztalfoglalás: +36 1 302 6473 / reservation@pomodorobudapest.com
1051 Budapest, Arany János u. 9.

Nyitva tartás:
Hétfő – Vasárnap:  12:00 – 0:00



Értesüljön a Pomo D'oro híreiről első kézből!