Akár vastagabb tésztával, akár megtöltve vagy éppen vékony tésztával szeretjük a pizzát, a Pomo D’Oro Arany János utcában található Pizzabarjában biztosan megtaláljuk a kedvencünket, vagy kipróbálhatunk valami újat. (tovább…)
TRATTORIA POMO d’ORO – 2019 év végén az olasz gasztronómia egyik legfontosabb magyarországi képviselője, a Trattoria Pomo d’Oro lett első olyan magyar étterem, amely bekerült az olasz Buon Ricordo Étteremszövetség tagjai közé. Emlékeztetőül, a Trattoria Pomo d’Oro a világ legjobb – pizzát is készítő – olasz éttermei közé is bekerült. Az ezzel járó díjat Gianni Annoni és Rosario Simeoli konyhafőnök 2018-ban, Rómában vette át. A Buon Ricordo név az olasz konyhaművészet iránt érdeklődők számára ismerősen cseng.
Nem is olyan könnyű, ha nincs foglalásunk. Hiába van hétfő este, hiába gondoljuk, hogy ma talán beugorhatunk csak úgy spontán, hiszen mégiscsak elég méretes a hely, simán előfordul, hogy várni kell az asztalra. Sebaj, addig irány a szemközti Doc Vino egy pohár borra, aztán előbb-utóbb csak leülhetünk a Pomo D’Oro valamelyik szegletébe.
18 évvel ezelőtt, október 6-án elindult egy történet az Arany János utca 9-es szám alatt, amiről még maguk a részesei is csak legdédelgetettebb álmukban gondolták, hogy ilyen fantasztikus jövőt fut majd. Gianni Annoni és csapata egyszerűen csak jót és jól akarták csinálni, új színt hozva a budapesti gasztronómiai életbe. A vezérlőelvek között már akkor is ott volt a legkiválóbb minőségű alapanyagok használata, az olasz stílus és életforma átadása, na és persze egy olyan csapat ’kinevelése’, mely jól reprezentálja azt a vendégek és szakma iránti végtelen szeretetet és tiszteletet, melyről az étterem ma is híres.
Bár vége a nyárnak, ne csüggedj! Elrepítünk Olaszországba, ráadásul úgy, hogy nem kell átlépned az olasz határt. Gianni Annoni egész utcát felölelő birodalmában jártunk.
Siránkozó-panaszkodó nemzetünknek lenne mit tanulni az olaszok életigenléséből. Ebben segít nekünk egy utcácska Budapest szívében, ahol mindenki egy kicsit olasznak érezheti magát.
Sétáltál már Palermo terein, üldögéltél már a szardíniai tengerparton? Az olasz életérzés olyan, hogy ha egyszer kipróbálod, életed végéig vágyni fogsz rá.
Nem kell a Keresztapa szülőhazájába látogatnod, ha egy kis Itáliára vágysz. Elég, ha teszel egy sétát Budapest belvárosában és a főváros „Kis-Itáliája” csábító ízekkel és hamisítatlan olasz életérzéssel vár.
